|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Чорний рис.
Країна походження Таїланд
Для багатьох дикий рис досі все ще залишається невідомим продуктом.
Ми будемо ради якщо ви оцінете його переваги.
Його користь відзначили не тільки дієтологи, а й багато лікарі.
Варто також сказати, що з-за своєї щільності у цього продукту є особливості приготування, які потрібно знати, щоб отримати смачну страву.
Як готуватися чорний рис?
Цей продукт має оригінальний, злегка солодкуватий смак, а ще у нього неповторний аромат з горіховими нотками. Його можна вживати як самостійного гарніру, а також використовувати для салатів, закусок та інших страв. Щоб було смачно і корисно, крупу потрібно правильно приготувати.
Перше що потрібно зробити перед будь-термічною обробкою – гарненько промити крупу. Кілька разів залийте її холодною водою і перемішайте рукою, що дозволить видалити надлишки крохмалю. Після цього змініть воду і залиште на ніч. Якщо часу немає, то можна залити киплячою рідиною, хоча б на годину.
Розберемося, як варити чорний рис звичайним способом. Крупу покладіть в каструлю і налийте воду, дотримуючись наступну пропорцію: на 1 частину крупи 2 частини рідини. При бажанні можна використовувати бульйон.
Якщо рідини буде недостатньо, то в процесі приготування можна буде долити кипяток. На великому вогні доведіть все до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть газ до мінімального значення і залиште на 30 хв. Після закінчення часу, вимкніть вогонь і залиште все ще на 15 хв. Перемішувати не можна.