|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
ОЛІЯ АРАХІСОВА СИРОДАВЛЕНА
(нерафінована, холодний ручний віджим)
Сиродавлена арахісова олія — натуральна рослинна олія з м’яким горіховим смаком і ароматом. Виготовляється методом холодного ручного віджиму без нагріву та без контакту з металом, що дозволяє зберегти природний жирнокислотний профіль і смак арахісу.
Олія має високий вміст мононенасичених жирних кислот (омега-9), завдяки чому є стабільнішою при нагріванні, ніж багато інших нерафінованих олій. Підходить як для щоденного використання, так і для приготування страв на середньому вогні.
Склад
100% сиродавлена олія з ядра арахісу.
Без домішок, консервантів, ароматизаторів.
Алерген: арахіс.
Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту*
Енергетична цінність: ~900 ккал / 3700 кДж
Жири: ~100 г
з них насичені: ~17 г
мононенасичені: ~46–50 г
поліненасичені: ~32–35 г
Білки: 0 г
Вуглеводи: 0 г
*значення можуть незначно коливатися залежно від партії сировини.
Жирнокислотний профіль
Олеїнова (C18:1, омега-9): ~35–72%
Лінолева (C18:2, омега-6): ~13–43%
Пальмітинова (C16:0): ~8–16%
Стеаринова (C18:0): ~1–4.5% �
Тобто по факту: багато омега-9 + помірно омега-6 + небагато насичених — це “пристойний профіль” саме для нагріву
Такий склад робить олію більш стійкою до нагрівання, ніж олії з переважанням омега-6.
Як використовувати
для салатів і холодних страв
для соусів, заправок, боулів
для тушкування
для обсмаження на середньому вогні
для випікання
для млинців, сирників, овочів, яєць, курки
Смак — м’який, горіховий, не перебиває страву.
Чи можна смажити?
Так. Арахісова сиродавлена олія підходить для смаження на середньому вогні.
Завдяки високому вмісту омега-9 вона більш стабільна при нагріванні, ніж багато інших нерафінованих олій.
❗️ Рекомендації:
не перегрівати до диму
не використовувати для фритюру
не залишати на порожній сковороді
Колір, аромат, смак
Колір: золотистий
Аромат: легкий, горіховий
Смак: м’який, натуральний, без гіркоти
Умови зберігання
Зберігати в темному прохолодному місці при температурі від +4°C до +18°C, щільно закритою.
Після відкриття бажано зберігати в холодильнику.
Термін придатності
6 місяці з дати віджиму.
Дата віджиму вказана на упаковці.
Виробник
SmolinFood, Україна
Ручне крафтове виробництво.
Важливо
Продукт не є лікарським засобом.
Не рекомендовано людям з алергією на арахіс.