Мигдаль

За характеристиками і змістом корисних елементів, мигдаль займає перші місця в рейтингу значущих для здоров’я продуктів. Наприклад, порція в 100 г сухої продукції містить майже 80% добової дози В2 (рибофлавіну).

У переліку елементів і вітамінів:

• група В: тіамін (В1), піридоксин (В6), пантотенова кислота (В5), фолієва кислота;
• вітамін А (бета-каротин);
• вітамін С (аскорбінова кислота);
• Омега 3 і Омега 6;
• вітамін Е (токоферол) та ін.

Зміст макроелементів в мигдалі заслуговує на окрему увагу. Для наочності наведемо список елементів із зазначенням відсотків від добової норми для людини в 100 г сухого мигдалю:

• фосфор – 68%;
• калій – 15%;
• магній – 66%;
• кальцій – 26%;
• марганець – 98%;
• залізо – 46%;
• цинк – 27%;
• мідь – 110%.

Іншими словами, свіжий мигдаль в щоденному меню замінить медичні препарати та вітамінні комплекси. Про те, як впливає мигдальний горіх на наш організм, читайте далі.

Користь мигдального горіха для організму

Про потенціал мигдальних горіхів красномовно говорить вміст макроелементів: 100 г сухого продукту поставляє в організм добову дозу марганцю або половину норми заліза. У далекому минулому, до винаходу таблиці елементів і вивчення їх впливу на здоров’я, вчені перевіряли лікувальні властивості мигдалю на практиці. Відомі праці Авіценни, в яких він описував користь горіха мигдалю при лікуванні хвороб печінки і нирок. У сучасній медицині підтверджують ефективність цього методу, рекомендуючи мигдаль як допоміжний засіб для профілактики і лікування сечокам’яної хвороби.

Незамінні жирні кислоти в складі мигдалю допомагають очистити організм і знижувати рівень «поганого» холестерину. Вітаміни Е, А, С – природні антиоксиданти, вони працюють природними бар’єрами на шляху новоутворень, перешкоджають старінню і сприяють загальному зміцненню організму.

Захворювання, при яких бажано вживання мигдаль:

• серцево-судинні хвороби;
• екземи, хвороби шкіри та волосся;
• захворювання нервової системи, депресивні стани, порушення сну, головні болі;
• діабет;
• запальні процеси;
• хвороби суглобів.

Крім цього, мигдаль незамінний для харчування спортсменів:

• баланс жирів і вуглеводів в мигдалі швидко втамовує відчуття голоду без підвищення рівня цукру в крові;
• мідь позитивно впливає на роботу серця, знижує ризик інфаркту при підвищених навантаженнях;
• магній покращує метаболізм;
• цинк стимулює ріст м’язів.

Таким чином, горіхи в вашому раціоні будуть сприяти загальному зміцненню організму, підвищенню активності мозку, поліпшення фізичної форми, зниження ризику серйозних захворювань.

Добова норма споживання

У прагненні отримати максимальну користь від всього натурального, багато хто забуває про норми споживання продуктів. Щоб скласти збалансоване меню на кожен день, рекомендуємо орієнтуватися на калорійність продукту.

Мигдаль має високу харчову цінність: близько 600 ккал в 100 г. Дорослій здоровій людині досить приймати до 50 г (300 ккал), що відповідає 10 горішкам. Дітям і жінкам варто знизити дозу до 5-7 горішків в день.

Шкода мигдалю і протипоказання для вживання

Як будь-який інший продукт, мигдаль має протипоказання:

1. Протеїн може спровокувати серйозну алергічну реакцію. Якщо є ознаки алергії на горіхи, варто утриматися від вживання всіх продуктів з мигдалем (в тому числі мигдалевої олії, молока, крихти та ін.).
2. При ожирінні мигдаль не рекомендують. Висока калорійність продукту відразу ставить його в список заборонених продуктів. Але коли вага почне знижуватися, кілька горішків в день допоможуть швидше знайти форму. Звичайно, за умови активного способу життя і занять спортом.
3. Не можна приймати зіпсовані або недостиглі продукти. Ризик дуже серйозний: ціаніди в недозрілих ядрах або цвіль і згірклості в старих горішках приведуть в реанімацію.
4. Не можна перевищувати добову дозу. Передозування призведе не тільки до зайвої ваги, але і до тахікардії, головного болю.

Вплив мигдалю на організм людини

Ми розповіли про корисні властивості мигдалю, тепер зупинимося на нюансах. Поговоримо про цінності цього продукту для жіночого і чоловічого здоров’я.

Для жінок

Жінки цінують мигдаль за аромат і ніжний смак: в домашній кулінарії ці горішки стали хітом. І якщо ви хочете порадувати близьких корисним і смачним десертом, приготуйте домашні кекси з мигдальною крихтою.

Але кулінарією користь цих горіхів не обмежується: масло мигдалю давно займає особливе місце в домашній косметології. Це відмінний засіб для зняття макіяжу, пом’якшення проблемної шкіри, лікування волосся.

Корисні горішки для жінок в особливий період: вагітним рекомендують включити мигдаль в раціон через високий вміст заліза, вітаміну Е, цинку, кальцію.

Для чоловіків

Вище відзначені властивості мигдалю для поліпшення форми і набору м’язової маси. Але не тільки ці чинники роблять горішки незамінним елементом в раціоні сучасного чоловіка.

Мигдаль містить:

• аргінін, позитивно впливає на потенцію;
• магній, який поліпшує вироблення тестостерону;
• кальцій, 
• що запобігає ранній еякуляції.

• Таким чином, кілька ядерець мигдалю в щоденному раціоні чоловіків будуть не тільки підтримувати форму, але і продовжать сексуальну молодість.

  Позитивно оцінюється і ще одна властивість мигдалевого горіха для чоловіків: він уповільнює процес облисіння і стимулює ріст волосся. Для цих цілей в народній медицині використовують мигдальне масло, маски з подрібнених горішків і молока та ін.