|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Какао-порошок Barry Callebaut (алкалізований)
Тип продукту: Какао-порошок алкалізований
Країна походження: Франція
Виробник: Barry Callebaut
Склад:
100% алкалізований какао-порошок.
Без цукру. Без добавок. Без консервантів. Без ГМО.
Органолептичні характеристики:
Колір: темно-коричневий, насичений, іноді з червонуватим відтінком
Аромат: виразний, шоколадний
Смак: глибокий, м’який, менш гіркий порівняно з натуральним какао
---
Особливості продукту:
Алкалізація — це процес обробки какао-порошку лужним середовищем, завдяки чому:
• знижується кислотність
• смак стає насиченим, м’яким і збалансованим
• какао легше змішується з рідинами
• не потребує варіння — достатньо залити гарячою водою або молоком
• стійкий до високих температур — колір і аромат зберігаються при випіканні
• порошку потрібно менше — дозування зменшується, порівняно зі звичайним какао
---
Харчова цінність на 100 г продукту (орієнтовно):
Калорійність: ~228 ккал
Білки: ~19 г
Жири: ~12 г
Вуглеводи: ~14 г
Клітковина: ~33 г
---
Умови зберігання:
Зберігати у сухому, чистому, добре вентильованому приміщенні при температурі не вище +20°C та відносній вологості повітря до 70%.
Після відкриття зберігати в герметичній тарі, захищеній від вологи та світла.
---
Строк придатності:
24 місяці з дати виробництва (вказано на упаковці).
---
Застосування:
какао-напої (без варіння)
шоколадна випічка (брауні, мафіни, бісквіти, печиво)
креми, муси, трюфелі
додавання до смузі, йогуртів, каш
домашні корисні солодощі
---
Переваги продукту:
Професійна якість від Barry Callebaut
Більш насичений смак і аромат
Краще поєднується з іншими інгредієнтами
Підходить для щоденного використання вдома та в професійній кухні