Чорний перець 50гр

Перець чорний мелений - помел перцю чорного горошку. Чорний мелений перець має темно-сірий колір різних відтінків, характерний аромат, острожгучій смак.

Чорний перець містить ефірні масла, крохмаль, пиперин, велика кількість вітаміну С, групи В, каротин, а також мінеральні елементи: залізо, фосфор, кальцій.

Широко застосовується в харчовій промисловості як пряно-смакова рослина. Вживається перець чорний мелений в супах, підливах, соусах, овочевих салатах, маринадах. У приготуванні всіх видів м'яса, риби, томатів, консервованих овочів. Він входить до складу пряних сумішей.